במרכז הרעשני של תל אביב, חיפשו שלושה חברים דוד, רחל ואברהם את סוד הפלאפל העירוני.

In the bustling center of Tel Aviv, three friends, David, Rachel, and Abraham, were searching for the secret of the urban falafel.

הם ניסו בחנויות שונות, מושכים את ניחוחות הטחינה והפיתות המיוחמות באוויר.

They tried various shops, drawn to the aromas of crushed chickpeas and piping hot pitas in the air.

אבל, משהו קרה, משהו שמשנה את התכניות.

But something happened, something that changed their plans.

בדרך לחנות הבאה, ראו לוח שלט של מסעדה צמחונית באיזור הפסגת צאלון.

On the way to the next shop, they saw a signboard for a vegetarian restaurant in the Tzahalitzon area.

רחל הציעה, "מה דעתכם על ניסיון חדש?

Rachel suggested, "What do you guys think about trying something new?

בואו ננסה מנה צמחונית.

Let's try a vegetarian dish."

" חבריה ננערו, הם בקטנה השערכו לסחוט פלאפלים, אבל עם החיוך הרחב של רחל, הם לא יכלו להיות נמנעים.

Her friends hesitated, as they had their hearts set on squeezing falafels into small pita bread, but with Rachel's wide smile, they couldn't resist.

השלמעלים התפשטו, והאוויר המתמלא בארומה של תבשילי ירק שמתפזרים ממטבח המסעדה הצמחונית.

The scents spread, and the air filled with the aroma of vegetable dishes scattered from the kitchen of the vegetarian restaurant.

החברים ניכרו לסיר גדול של שיפאן אדום המבקע מפני שולחנות האורחים.

The friends noticed a big pot of red shifan simmering on the serving tables.

עם הלחישה הראשונה, מהם אף אחד לא התחיל לעשות פרצופים.

With the first whisper, none of them made faces.

"מי ידע, מה הכוונה של פלאפל" אמר אברהם, "החיים יותר מסגן חיפה אחת.

"Who knows what falafel really means," Abraham said, "Life is more than just one Haifa-style falafel."

"הם הצחיקו ואכלו, כשסביב המטענים הממולאים התפשטו- הים, החוף, המלך ג'ורג'.

They laughed and ate while around them the stuffed pita breads spread out – the sea, the beach, King George Street.

בעצם, הם מצאו ששמחת החיים לא בפיתה המלאה, אלא בתכנים.

In fact, they found that the joy of life was not in the stuffed pita bread, but in the experiences - the sea, the farm, good company.

הים, החווה, החברה הטובה - איזה פלאפל יכול להשוות את זה?

What falafel could compare to that?

וכך היה, באותו יום שלושתם מצאו את מקם החמאס הטוב ביותר שעולם לא ראה, אם כי הכי לא פלאפל זה היה המקום שמילא להם את הלב.

And so it was, on that day they found the best hummus place the world had never seen, though it wasn't falafel that filled their hearts.